Päätin alkaa kirjata säännöllisesti myös mielenkiintoisia dokumentteja ja vegaanisia reseptejä tänne blogin puolella. Otan tavoitteekseni tutustua yhteen uuteen dokumenttiin ja vegereseptiin kuukaudessa. Jos kirjottaisin englanniksi, niin
Monthly food for thought olisi sopinut mainiosti postaussarjan nimeksi.
Olin kompastua nokkeluuteeni yrittäessäni vääntää postaukselle nimeä. Tiedonjanoon viittaavat otsikot olisivat rajoittaneet reseptivalikoimaani.
Dokkari-kokkari kuulostaa korvaani liian arveluttavalta ja
Faktaa ja vatsantäytettä on ontuva.
Chez Documentaire ja
Kulinaristinen katse ovat taas liian fiinejä makuuni.
Pidemmittä esipuheitta kuukauden ravitsemussuosituksiin ja varsinaiseen pihviin.
Manteli-pellavasiemenpihvi
 |
| Reseptistä riittää ~3 kuvan mukaiseen pihviin, tein kerralla tupla-annoksen. |
2–3 isoa pihviä:
- 2 valkosipulin kynttä
- 2,5 dl (1 cup, ~160 g raakana/kuivana) kuorittuja manteleita
- 1,2 dl (1/2 cup, ~65 g) pellavasiemenrouhetta
- 2 rkl balsamietikkaa
- 2 rkl kylmäpuristettua öljyä
- suolaa maun mukaan